Быстрые маринованные кабачки
2 ч.

Быстрые маринованные кабачки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простой маринад поможет сделать вкус овощей особенным и выразительным. Пробовать блюдо можно уже через полтора-два часа, но если кабачки постоят дольше, аромат будет насыщеннее.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молодые кабачки
2–3 штуки
Соль
1 ч. ложка
Растительное масло
80 мл
Белый винный уксус
4 ст. ложки
Мёд
2 ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Хлопья красного перца
⅓ ч. ложки
Чеснок
3 зубчика
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки нарежьте тонкими лентами, это удобно делать с помощью шинковки или овощечистки.

  2. 2․

    Посыпьте овощи половиной соли, перемешайте и оставьте на полчаса. После слейте жидкость и аккуратно отожмите кабачки.

  3. 3․

    Смешайте масло с уксусом, мёдом, оставшейся солью, перцами и чесноком, пропущенным через пресс.

  4. 4․

    Залейте кабачки маринадом и уберите в холодильник на час-полтора или больше.

    Зелень можно добавить при мариновании или посыпать ею кабачки при подаче.
Обложка: Timolina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Кабачки, запечённые с сыром и помидорами
Кабачки, запечённые с сыром и помидорами
Рулетики из кабачков с сыром, огурцами и орехами
Рулетики из кабачков с сыром, огурцами и орехами
Жареные кабачки на сковороде-гриль
Жареные кабачки на сковороде-гриль
Рулет из кабачков с оливками и огурцами
Рулет из кабачков с оливками и огурцами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 способов приготовить картошку с фаршем в духовке и на сковороде
10 способов приготовить картошку с фаршем в духовке и на сковороде
Избранное
0
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Избранное
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0