4 ч.

Кабачки, маринованные в лимонном соке

Name: Кабачки, маринованные в лимонном соке
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молодые кабачки среднего размера 2–3 штуки; Фиолетовый лук ½ штуки; Зелень несколько веточек; Соль ½ ч. ложки; Лимон 1 штука; Зернистая горчица 2 ст. ложки; Оливковое масло 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Закуску с приятной кислинкой и ароматом зелени можно пробовать уже через 3–4 часа.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Молодые кабачки среднего размера

2–3 штуки

½ штуки

несколько веточек

½ ч. ложки

1 штука

2 ст. ложки

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте тонкими кружочками, лук — кольцами или половинками колец. Зелень нарубите.
Из зелени можно взять петрушку и укроп.
Шаг 2
Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посолите и перемешайте.
Шаг 3
Из лимона выжмите сок. Соедините с горчицей и оливковым маслом.
Шаг 4
Полейте кабачки маринадом и перемешайте. Накройте крышкой или плёнкой. Уберите в холодильник на 3–4 часа.
Мариновать кабачки можно и дольше, тогда вкус выйдет насыщеннее.