5 ч.

Кальмары, маринованные в уксусе и лимонном соке

Name: Кальмары, маринованные в уксусе и лимонном соке
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тушки кальмаров 5–6 штук; Вода 700 мл; Соль 2 ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Свежевыжатый лимонный сок 3 ст. ложки; Белый винный уксус 1 ст. ложка; Оливковое масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Любите закуски из морепродуктов? По этому рецепту получатся очень аппетитные кальмары.

Время приготовления

Общее

5 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тушки кальмаров

5–6 штук

Вода

700 мл

Соль

2 ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Свежевыжатый лимонный сок

3 ст. ложки

Белый винный уксус

1 ст. ложка

Оливковое масло

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Кальмаров быстро отварите, на это уйдет не больше минуты. Остудите, очистите, если нужно, и нарежьте кольцами или соломкой.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
2․
Тёплую воду смешайте с солью, сахаром, лимонным соком и уксусом.
3․
Сложите кальмаров в банку, залейте маринадом и добавьте масло. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 4–5 часов.