1 ч.

Каннеллони с грибами и соусом бешамель

Name: Каннеллони с грибами и соусом бешамель
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Молоко 250 г; Соль по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Молотый чёрный перец по вкусу; Шампиньоны 300 г; Чеснок 1 зубчик; Петрушка 1–2 веточки; Растительное масло 1 ст. ложка; Каннеллони 7–8 штук; Твёрдый сыр 30 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Чеснок и свежая петрушка придают грибной начинке восхитительный аромат, а соус делает блюдо особенно нежным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

2 ст. ложки

Мука

3 ст. ложки

Молоко

250 г

Соль

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Шампиньоны

300 г

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

1–2 веточки

Растительное масло

1 ст. ложка

Каннеллони

7–8 штук

Твёрдый сыр

30 г

Приготовление

1․
Растопите сливочное масло. Всыпьте муку, обжаривайте 1 минуту. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко.
2․
Варите соус, помешивая, 2–3 минуты до загустения. Добавьте соль, мускатный орех и перец. Накройте крышкой.
3․
Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. Измельчите чеснок и петрушку.
4․
Разогрейте растительное масло. Обжаривайте грибы 7–8 минут до мягкости. Добавьте чеснок, петрушку, соль и перец, готовьте ещё 2–3 минуты.
5․
Грибы немного остудите, измельчите блендером и смешайте с половиной бешамеля. Начините каннеллони грибами.
6․
На дно формы добавьте 1–2 столовые ложки соуса, сверху выложите каннеллони, полейте их оставшимся бешамелем.
7․
Разогрейте духовку до 200 °С. Натрите сыр на мелкой тёрке. Посыпьте им каннеллони. Запекайте до готовности 30–35 минут.