1 ч.

Пирог из лаваша с грибами и сыром

Name: Пирог из лаваша с грибами и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны 400 г; Репчатый лук 1 штука; Петрушка 3–4 веточки; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый сушёный чеснок по вкусу; Твёрдый сыр 150 г; Тонкие лаваши 3–4 штуки; Кефир 250 мл; Сметана 100 г; Яйца 3 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Заливка на основе кефира и сметаны хорошо пропитает слои лаваша и сделает пирог очень сочным и нежным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

1 штука

3–4 веточки

2 ст. ложки + для смазывания

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Молотый сушёный чеснок

по вкусу

150 г

3–4 штуки

250 мл

100 г

3 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками. Петрушку порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 3–4 минуты до мягкости, добавьте грибы и готовьте ещё 7–8 минут.
Шаг 3
Снимите с огня, добавьте петрушку, соль, перец и сушёный чеснок, перемешайте. Сыр натрите на средней тёрке.
Шаг 4
Лаваш нарежьте на одинаковые кусочки по размеру формы. Венчиком взбейте кефир, сметану и яйца, добавьте щепотку соли.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму смажьте растительным маслом.
Шаг 6
Кусочек лаваша окуните в яичную массу и выложите в форму. Сверху распределите немного грибов, посыпьте сыром.
Шаг 7
Повторяйте слои, пока не закончатся все продукты. Последним должен быть лаваш.
Шаг 8
Полейте пирог 3–4 столовыми ложками заливки, по желанию посыпьте верх сыром. Выпекайте пирог 30–35 минут до золотистого цвета.