1 ч.

Каннеллони с грибами и соусом бешамель

Name: Каннеллони с грибами и соусом бешамель
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Молоко 250 г; Соль по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Молотый чёрный перец по вкусу; Шампиньоны 300 г; Чеснок 1 зубчик; Петрушка 1–2 веточки; Растительное масло 1 ст. ложка; Каннеллони 7–8 штук; Твёрдый сыр 30 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Чеснок и свежая петрушка придают грибной начинке восхитительный аромат, а соус делает блюдо особенно нежным.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. ложки

3 ст. ложки

250 г

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

по вкусу

300 г

1 зубчик

1–2 веточки

1 ст. ложка

7–8 штук

30 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Растопите сливочное масло. Всыпьте муку, обжаривайте 1 минуту. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко.
Шаг 2
Варите соус, помешивая, 2–3 минуты до загустения. Добавьте соль, мускатный орех и перец. Накройте крышкой.
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. Измельчите чеснок и петрушку.
Шаг 4
Разогрейте растительное масло. Обжаривайте грибы 7–8 минут до мягкости. Добавьте чеснок, петрушку, соль и перец, готовьте ещё 2–3 минуты.
Шаг 5
Грибы немного остудите, измельчите блендером и смешайте с половиной бешамеля. Начините каннеллони грибами.
Шаг 6
На дно формы добавьте 1–2 столовые ложки соуса, сверху выложите каннеллони, полейте их оставшимся бешамелем.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200 °С. Натрите сыр на мелкой тёрке. Посыпьте им каннеллони. Запекайте до готовности 30–35 минут.