1 ч. 30 мин.

Пирожки из теста фило с грибами

Name: Пирожки из теста фило с грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук-порей 1 штука; Шампиньоны 250 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Тимьян 2–3 веточки; Козий сыр 120 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сливочное масло 100 г; Тесто фило 6 листов

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Изысканная закуска из тончайших листов теста фило с ароматной начинкой из шампиньонов и сыра украсит любой стол.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

250 г

1 ст. ложка

2–3 веточки

120 г

по вкусу

по вкусу

100 г

6 листов

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук-порей и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле за 10–12 минут до мягкости и остудите.
Шампиньоны можно заменить свежими лесными грибами.
Шаг 2
Листики тимьяна отделите от веточек и смешайте с грибами. Сыр раскрошите.
Шаг 3
Добавьте к грибам сыр, соль и перец по вкусу. Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментном. Растопите сливочное масло.
Шаг 4
Три листа теста фило выложите друг на друга, каждый смажьте сливочным маслом. Разрежьте листы на 6 квадратов. Повторите то же самое со второй половиной теста.
Шаг 5
В центр каждого квадрата выложите немного начинки, соберите края теста, чтобы получился мешочек.
Шаг 6
Пирожки смажьте сливочным маслом и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.