1 ч. 30 мин.

Пирожки из теста фило с грибами

Name: Пирожки из теста фило с грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук-порей 1 штука; Шампиньоны 250 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Тимьян 2–3 веточки; Козий сыр 120 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сливочное масло 100 г; Тесто фило 6 листов

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Изысканная закуска из тончайших листов теста фило с ароматной начинкой из шампиньонов и сыра украсит любой стол.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук-порей

1 штука

Шампиньоны

250 г

Оливковое масло

1 ст. ложка

Тимьян

2–3 веточки

Козий сыр

120 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Сливочное масло

100 г

Тесто фило

6 листов

Приготовление

1․
Лук-порей и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле за 10–12 минут до мягкости и остудите.
Шампиньоны можно заменить свежими лесными грибами.
2․
Листики тимьяна отделите от веточек и смешайте с грибами. Сыр раскрошите.
3․
Добавьте к грибам сыр, соль и перец по вкусу. Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментном. Растопите сливочное масло.
4․
Три листа теста фило выложите друг на друга, каждый смажьте сливочным маслом. Разрежьте листы на 6 квадратов. Повторите то же самое со второй половиной теста.
5․
В центр каждого квадрата выложите немного начинки, соберите края теста, чтобы получился мешочек.
6․
Пирожки смажьте сливочным маслом и выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.