1 ч.

Картофель, фаршированный грибами

Name: Картофель, фаршированный грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 6–7 штук; Шампиньоны 400 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Сметана 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сыр 150 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Запечённые овощи с нежной начинкой из шампиньонов и сырной корочкой можно подать как гарнир к праздничному ужину.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

6–7 штук

Шампиньоны

400 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Сметана

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Сыр

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Картофель отварите в мундире до полуготовности, остудите и разрежьте вдоль пополам. Чайной ложкой удалите часть мякоти.
Как и сколько варить картошку
2․
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
3․
Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
4․
Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости, всыпьте грибы и готовьте ещё 5–6 минут до испарения жидкости.
5․
В остывшие грибы добавьте сметану, соль и перец по вкусу, перемешайте. Сыр натрите на мелкой тёрке.
6․
Лодочки из картофеля выложите на противень, наполните начинкой и посыпьте сыром. Запекайте 15–20 минут до золотистого цвета.