40 мин.

Картофельное пюре с крапивой и зелёным луком

Name: Картофельное пюре с крапивой и зелёным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 700–800 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 2 ст. ложки; Сливки или молоко 100 мл; Крапива молодая ½ пучка; Зелёный лук ½ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте яркие весенние краски в простой гарнир.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

700–800 г

Соль

по вкусу

Сливочное масло

2 ст. ложки

Сливки или молоко

100 мл

Крапива молодая

½ пучка

Зелёный лук

½ пучка

Приготовление

1․
Картошку нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде за 15–20 минут. Слейте жидкость и растолките картофель.
2․
Добавьте сливочное масло со сливками и перемешайте.
3․
Крапиву на минуту-полторы залейте кипятком и откиньте на дуршлаг. Мелко порубите вместе с луком.
4․
Добавьте зелень в картофельное пюре и ещё раз перемешайте.