Картофельные шкурки с беконом и сыром

Приготовление

1. 1․

   Картошку тщательно промойте под проточной водой и высушите. На каждой сделайте по несколько проколов вилкой.

2. 2․

   Поместите в микроволновку и установите максимальную мощность на 8 минут. После переверните и готовьте ещё столько же.

3. 3․

   Остудите картошку, чтобы её можно было брать руками. Разрежьте вдоль пополам. Выскоблите мякоть, оставляя немного у шкурки, чтобы держалась форма.

4. 4․

   Бекон нарежьте небольшими кусочками. Положите на противень и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 8 минут. Выложите мясо на тарелку, а жир оставьте в противне.

5. 5․

   Поместите картофельные шкурки дном вверх на тот же противень. С помощью кулинарной кисти смажьте жиром от бекона. Посолите и поперчите. Запекайте до румяности примерно 15–20 минут.

6. 6․

   Переверните картофельные шкурки. Заполните каждую беконом примерно на ⅔. Немного бекона отложите.

7. 7․

   Сверху посыпьте тёртым сыром и добавьте оставшееся мясо. Запекайте ещё 10 минут.