Картофельные зразы с грибами и сыром

Приготовление

1. 1․

   Шампиньоны и лук нарежьте небольшими кусочками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Обжаривайте шампиньоны, пока из них не выпарится жидкость.

3. 3․

   Добавьте лук и сливочное масло. Подрумянивайте всё вместе ещё несколько минут. Слегка подсолите и остудите.

4. 4․

   Картошку сварите в мундире примерно за 25 минут. Слегка остудите, чтобы можно было брать в руки, и очистите.

   Как и сколько варить картошку
5. 5․

   Разомните картофель толкушкой. Смешайте с яйцом, мукой и солью.

6. 6․

   Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с грибами.

7. 7․

   Возьмите немного пюре. Сформируйте лепёшку. Положите в центр начинку и залепите края, чтобы сыр с зеленью оказались внутри. Слегка приплюсните.

   Руки и стол припылите мукой.
8. 8․

   Таким же образом сделайте зразы из оставшихся ингредиентов.

9. 9․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумянивайте зразы примерно по 3 минуты с каждой стороны.