1 ч. 30 мин.

Картофельные зразы с сыром и колбасой

Name: Картофельные зразы с сыром и колбасой
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Картошка 1 кг; Мука 2–4 ст. ложки; Яйца 2 яйца; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 100 г; Варёная колбаса 150 г; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте румяные картофельные котлетки с аппетитной и сытной начинкой. Так просто, но так вкусно!

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

1 кг

Мука

2–4 ст. ложки

Яйца

2 яйца

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

100 г

Варёная колбаса

150 г

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Картошку отварите до готовности примерно за 20–30 минут.
2․
Остудите картошку, натрите на мелкой тёрке, а после смешайте с мукой, яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем.
3․
Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке. Перемешайте, добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца.
4․
Возьмите немного картофельного теста. Скатайте в шарик и приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр заготовки выложите начинку и аккуратно залепите края. Таким же образом сформируйте остальные зразы.
Слегка посыпайте руки мукой, чтобы картофельная масса не липла к ним.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы в масле на среднем огне, чтобы они хорошо подрумянились с обеих сторон.