Картофельный салат с огурцами и яйцами в корейском стиле

Приготовление

1. 1․

   Сварите мытую морковь и яйца. Остудите и очистьте.

   Как и сколько варить морковьКак и сколько варить яйца вкрутую
2. 2․

   В подсоленной воде отварите очищенную картошку.

   Как и сколько варить картошку
3. 3․

   Огурцы нарежьте некрупно, посыпьте чайной ложкой соли, положите в дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла жидкость. После слегка отожмите.

4. 4․

   Морковь нарежьте небольшими кусочками.

5. 5․

   Желтки натрите на мелкой тёрке, белки нарежьте небольшими кусочками.

6. 6․

   Из сварившейся картошки слейте жидкость и сделайте пюре.

7. 7․

   Добавьте к пюре 2/3 желтков, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.

8. 8․

   После добавьте морковь и огурцы и снова перемешайте. Если нужно, ещё немного посолите.

9. 9․

   С помощью столовой ложки сформируйте шарики и выложите их на тарелку.

   Чтобы масса не прилипала, смочите руки холодной водой.
10. 10․

    Посыпьте салат оставшимися желтками. Подавайте охлаждённым.