Крем-сыр из молока. Гениально простой рецепт
Чтобы приготовить это невероятно нежное блюдо в домашних условиях, понадобится только лимонный сок, соль, немного зелени и специи для аромата.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Лимоны
2 штуки
Молоко
2 л
Соль
по вкусу
Можно добавить
Специи
по вкусу
Зелень
по вкусу
Приготовление
- 1․
Из лимонов выжмите 5 столовых ложек сока.
- 2․
Молоко перелейте в кастрюлю и на огне ниже среднего доведите до кипения.
Используйте домашнее или пастеризованное, но не ультрапастеризованное молоко. - 3․
Сразу же размешайте молоко с лимонным соком и снимите с огня.
- 4․
Подождите несколько минут, за это время молоко разделится на сыворотку желтоватого цвета и белые хлопья.
- 5․
Процедите через дуршлаг или марлю, чтобы слить всю жидкость. Промойте под проточной холодной водой и аккуратно отожмите.
- 6․
Смешайте массу с солью и специями, а после перебейте блендером за 1–2 минуты. Добавьте измельчённую зелень.
