1 ч.

Лагман из свинины

Name: Лагман из свинины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мякоть свинины 800–900 г; Помидоры 2–4 штуки; Болгарские перцы 2 штуки; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Вода 1 200–1 400 мл; Томатная паста 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Лапша для лагмана по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рассказываем, как приготовить лагман из свинины с покупной лапшой. По этому рецепту вы легко сделаете знаменитое блюдо в домашних условиях.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мякоть свинины

800–900 г

Помидоры

2–4 штуки

Болгарские перцы

2 штуки

Морковь

1–2 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Вода

1 200–1 400 мл

Томатная паста

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Лапша для лагмана

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Свинину, помидоры, перец и морковь нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — более мелкими.
2․
В казане или кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте свинину до лёгкой румяности.
3․
Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё минуту. После с интервалом в минуту-две добавьте по очереди морковь, перец и помидоры.
4․
Томатную пасту размешайте с водой и влейте к мясу с овощами. После закипания посолите, поперчите и оставьте на небольшом огне под крышкой на полчаса.
5․
Чеснок мелко нарубите ножом. За минуту до готовности добавьте к свинине.
6․
Лапшу для лагмана отварите по инструкции с упаковки.
Лапшу можно взять домашнюю или магазинную.
7․
При подаче выложите в тарелки сначала лапшу, а после — бульон с мясом и овощами. Посыпьте рубленой зеленью.