40 мин.

Лепёшки из кабачка на сковороде

Name: Лепёшки из кабачка на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачок 1 штука; Твёрдый сыр 150 г; Яйца 2 штуки; Укроп свежий ½ пучка; Мука 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Такие лепёшки из кабачка жарятся на сковороде. Приготовить их можно всего за полчаса, поэтому они отлично подойдут для завтрака или перекуса. Лепёшки с зеленью и подтаявшим сыром получаются нежными и вкусными.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачок

1 штука

Твёрдый сыр

150 г

Яйца

2 штуки

Укроп свежий

½ пучка

Мука

2–3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
По желанию очистите кабачок. Натрите его. Руками отожмите как можно больше жидкости.
2․
Натрите сыр. Отложите 80 г, остальное добавьте к кабачку вместе с яйцами, рубленым укропом, мукой, солью и перцем. Перемешайте ложкой.
Должна получиться густая масса.
3․
Смажьте сковороду половиной масла. Выложите на неё половину теста и разровняйте. Готовьте на слабом огне под крышкой 10 минут.
4․
Переверните лепёшку с помощью тарелки. Посыпьте порцией оставшегося сыра. Подрумяньте со второй стороны примерно за 5 минут.
5․
Таким же способом приготовьте вторую лепёшку.