50 мин.

Драники из кабачков

Name: Драники из кабачков
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 700 г; Соль ¾ ч. ложки; Яйцо 1 штука; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 30–40 г; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти румяные и нежные драники выйдут очень аппетитными. Особенно хороши они со сметаной или соусом на её основе.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

¾ ч. ложки

1 штука

по вкусу

30–40 г

3–4 ст. ложки

Можно добавить

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Положите в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Аккуратно отожмите.
Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
Шаг 2
Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли и перцем. Вместе с мукой добавьте к кабачкам и перемешайте.
Вам может понадобиться немного больше муки. На этом шаге можно добавить немного рубленой зелени.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите кабачковую массу на сковороду и обжаривайте драники по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Шаг 4
Готовые драники из кабачков выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.