50 мин.

Лодочки из кабачков с говяжьим фаршем и томатным соусом

Name: Лодочки из кабачков с говяжьим фаршем и томатным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 4–5 штук; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 3 ст. ложки; Говяжий фарш 500–600 г; Маринара или другой томатный соус 200–250 мл; Итальянские травы 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 80–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде очень простая, но невероятно аппетитная начинка. Томатный соус отлично подчёркивает вкус мяса, а вместе они идеально дополняют овощи.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

4–5 штук

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

3 ст. ложки

Говяжий фарш

500–600 г

Маринара или другой томатный соус

200–250 мл

Итальянские травы

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

80–100 г

Приготовление

1․
Кабачки разрежьте вдоль на половинки. Ложкой удалите мякоть, чтобы получились лодочки.
2․
Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте чеснок и готовьте ещё 20–30 секунд.
4․
Выложите в ту же сковороду фарш. Обжаривайте всё вместе ещё 3–5 минут.
5․
Добавьте томатный соус, итальянские травы, соль и перец. Тушите 8–10 минут.
На этом шаге можно добавить измельчённую мякоть, которую вы удалили из кабачков.
6․
Выложите лодочки на застеленный пергаментом противень. Заполните мясной начинкой и посыпьте тёртым сыром.
Если кабачки заваливаются, немного подрежьте их со стороны дна.
7․
Запекайте лодочки из кабачков примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.