1 ч. 30 мин.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Name: Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мелкие шампиньоны 1 кг; Чеснок 5–6 зубчиков; Вода 500 мл; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 ст. ложка; Чёрный перец горошком 10 штук; Душистый перец горошком 5 штук; Семена кориандра 1 ч. ложка; Гвоздика 2 штуки; Лаврушка 2 штуки; Растительное масло 50 мл; Уксус 6%-й 4 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Достаточно проварить грибы несколько минут в ароматном маринаде, остудить, и закуска готова.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мелкие шампиньоны

1 кг

Чеснок

5–6 зубчиков

Вода

500 мл

Сахар

1 ст. ложка

Соль

1 ст. ложка

Чёрный перец горошком

10 штук

Душистый перец горошком

5 штук

Семена кориандра

1 ч. ложка

Гвоздика

2 штуки

Лаврушка

2 штуки

Растительное масло

50 мл

Уксус 6%-й

4 ст. ложки

Приготовление

1․
Если попадаются крупноватые грибы, разрежьте их пополам.
2․
Не слишком мелко порубите чеснок.
3․
Влейте воду в кастрюлю. Всыпьте сахар, соль, перец, кориандр и гвоздику. Добавьте лаврушку и масло.
4․
Выложите туда грибы и чеснок. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Влейте уксус и снова вскипятите.
5․
Снимите кастрюлю с плиты и выложите шампиньоны в небольшие банки. Залейте маринадом. Полностью остудите. После этого можно уже подавать их к столу.