Эту сладость можно есть просто так, добавлять в горячие напитки или использовать для приготовления десертов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Квадратную форму со сторонами 20 см обильно посыпьте порцией сахарной пудры.
Шаг 2
Желатин размешайте в 110 мл воды. Оставьте на 10 минут.
Шаг 3
115 мл воды соедините в кастрюле с сахаром и нагревайте на среднем огне несколько минут.
Шаг 4
Налейте в стакан холодную воду и капните в неё немного сиропа. Если у вас получится достать сахарную массу пальцами и скатать из неё мягкий шарик, то она готова.
Можно проверить готовность и с помощью термометра: сироп должен достичь температуры 115 °C.Шаг 5
Снимите сироп с огня и оставьте на пару минут. Вмешайте в него набухший желатин.
Шаг 6
Осторожно перелейте в миску и взбивайте миксером сначала на средней, а затем на высокой скорости около 10 минут, чтобы масса стала белой и воздушной.
Шаг 7
Перелейте в форму и разровняйте. Посыпьте оставшейся сахарной пудрой и подержите при комнатной температуре минимум 3 часа, пока маршмеллоу не схватится. Затем нарежьте.
Станьте первым, кто оставит комментарий