1 ч. 25 мин.

Мясной рулет с морковью и грибами

Name: Мясной рулет с морковью и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Шампиньоны или другие грибы 400–450 г; Морковь 1–2 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки + для смазывания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез 2 ст. ложки; Фарш из свинины и говядины 800–900 г; Яйца 3 штуки; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочный фарш с ароматной начинкой — отличный дуэт для сытного блюда. Такой рулет можно подать на второе или как горячую закуску.

Время приготовления

Общее

1 ч. 25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

2 шутки

Шампиньоны или другие грибы

400–450 г

Морковь

1–2 штуки

Растительное масло

2–3 ст. ложки + для смазывания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Майонез

2 ст. ложки

Фарш из свинины и говядины

800–900 г

Яйца

3 штуки

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Можно добавить

Сыр

по вкусу

Майонез

по вкусу

Приготовление

1․
Лук, грибы и морковь нарежьте небольшими кусочками.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи с грибами до мягкости и лёгкой румяности. Посолите, поперчите и остудите.
В остывшую начинку можно добавить немного тёртого сыра и майонеза.
3․
Фарш смешайте со слегка взбитыми яйцами, чайной ложкой соли, перцем и чесноком.
4․
Расстелите на столе лист фольги и смажьте маслом. Выложите на него фарш и распределите, чтобы получился прямоугольник.
5․
Поверх фарша добавьте слой из начинки, немного отступая с краёв.
6․
Аккуратно приподнимая фольгу, сформируйте рулет. Запечатайте фольгу так, чтобы свёрток из фарша оказался внутри.
7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 50–60 минут.