Пасхальные куличи с сюрпризом внутри

Приготовление

1. 1․

   Тёплое молоко смешайте с дрожжами, одной столовой ложкой сахара и несколькими ложками муки. Оставьте в тепле на 10–15 минут.

2. 2․

   Яйца взбейте с оставшимся обычным и ванильным сахаром, а также щепоткой соли.

3. 3․

   Соедините яичную и молочно-дрожжевую смеси. Частями добавляйте муку, а когда используете примерно половину, влейте растопленное на водяной бане сливочное масло. Замесите тесто.

4. 4․

   Скатайте тесто в шар, выложите в смазанную растительным маслом миску, накройте и оставьте в тепле на час-полтора.

5. 5․

   Обомните подошедшее тесто, разделите на три одинаковых части и выложите в формы так, чтобы оно занимало примерно треть объёма.

6. 6․

   Прикройте формы с тестом салфеткой и оставьте ещё на 30–60 минут, за это время тесто поднимется и займёт большую часть объёма.

7. 7․

   Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Остудите.

8. 8․

   Шоколад разделите на кусочки и положите в сотейник вместе со сливками. Варите на слабом огне и постоянно помешивайте, чтобы получилась однородная масса. Накройте плёнкой и оставьте остывать.

9. 9․

   Возьмите один кулич, вырежьте сверху небольшой кусочек и аккуратно отделите его. Ложкой извлеките часть мякоти из кулича и заполните освободившееся пространство шоколадной массой.

10. 10․

    Верните срезанную часть на место, покройте кулич глазурью и украсьте декором. Таким же образом подготовьте ещё два кулича.