Печенье «Союзное» из сливочного теста с вафлями

Приготовление

1. 1․

   Сливочное масло достаньте заранее, примерно за 1 час, и дайте ему размягчиться при комнатной температуре.

2. 2․

   К маслу добавьте соль и сахар, взбейте миксером до растворения песка. Далее по одному вводите яйца и взбивайте.

3. 3․

   Порциями всыпайте муку и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

4. 4․

   Готовое тесто поделите на две части, в одну вмешайте ванильный сахар, а в другую — краситель.

5. 5․

   Смажьте маслом форму со сторонами около 20 см. Выпекайте коржи по очереди при 180 °С 25 минут.

   Проверьте на готовность при помощи сухой зубочистки: если она влажная, готовьте ещё 5 минут.
6. 6․

   Готовые коржи остудите и разрежьте вдоль на две части: так у вас получится четыре слоя печенья, но можно делать и больше.

7. 7․

   Соберите печенье, прослаивая коржи повидлом и выкладывая друг на друга. Снаружи должны быть вафельные коржи, а внутри — цветные.

8. 8․

   На готовую композицию положите разделочную доску и поставьте на неё небольшой вес. Оставьте на ночь, можно при комнатной температуре.

9. 9․

   Нарежьте готовый десерт на порции.