Печенье «Союзное» из сливочного теста с вафлями

Сливочное масло достаньте заранее, примерно за 1 час, и дайте ему размягчиться при комнатной температуре.

К маслу добавьте соль и сахар, взбейте миксером до растворения песка. Далее по одному вводите яйца и взбивайте.

Порциями всыпайте муку и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

Готовое тесто поделите на две части, в одну вмешайте ванильный сахар, а в другую — краситель.

Смажьте маслом форму со сторонами около 20 см. Выпекайте коржи по очереди при 180 °С 25 минут.

Готовые коржи остудите и разрежьте вдоль на две части: так у вас получится четыре слоя печенья, но можно делать и больше.

Соберите печенье, прослаивая коржи повидлом и выкладывая друг на друга. Снаружи должны быть вафельные коржи, а внутри — цветные.

На готовую композицию положите разделочную доску и поставьте на неё небольшой вес. Оставьте на ночь, можно при комнатной температуре.

Нарежьте готовый десерт на порции.