Насыщенное шоколадное печенье с эффектным декором из тягучих нитей маршмеллоу, которые напоминают паутину. Во время выпечки печенье слегка поднимается и покрывается характерными трещинками, а после остывания его украшают тонкими сладкими нитями. Для ещё более жуткого вида можно добавить сверху сахарные «глазки». Сам способ украшения можно использовать и для любого другого печенья. Мы взяли за основу классический рецепт с шоколадными каплями, которые при желании легко заменить рубленым шоколадом — горьким, молочным или белым.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте сухие ингредиенты, для этого просейте муку вместе с какао и содой.
Шаг 2
В отдельной большой миске взбивайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом около 2 минут, пока масса не станет кремовой и воздушной.
Шаг 3
По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Шаг 4
Всыпьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до однородности. Слишком долго вымешивать тесто на этом этапе не нужно, чтобы печенье осталось мягким.
Шаг 5
Добавьте шоколадные капли и перемешайте лопаткой.
Шаг 6
Разделите тесто на порции и скатайте в шарики. Выложите их на противень, застелённый пергаментом, на расстоянии примерно 4–5 см друг от друга.
Шаг 7
Выпекайте 12–15 минут в разогретой 180 °C духовке, пока печенье не поднимется, а сверху не появятся трещинки и сухая корочка. Переложите печенье на решётку и полностью остудите.
Шаг 8
Для декора растопите маршмеллоу в микроволновке короткими импульсами и перемешайте вилкой до однородной тягучей массы.
Шаг 9
Возьмите немного растопленного маршмеллоу пальцами и растяните в тонкие нити. Разложите их поверх печенья, формируя паутинку, и закрепите края по бокам.
Шаг 10
Оставьте декор подсохнуть на решётке. По желанию добавьте сахарные «глазки».
Станьте первым, кто оставит комментарий