Печёночный торт с жареными морковью и луком

Приготовление

1. 1․

   Печень измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Слегка взбейте яйца с молоком и половиной чайной ложки соли. Добавьте к печени вместе с маслом.

2. 2․

   Всыпьте просеянную муку. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. Оставьте на 15–20 минут.

3. 3․

   Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте печёночные блины по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.

4. 4․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут или немного больше. Посолите и поперчите.

6. 6․

   Положите на блюдо первый корж для торта. Смажьте майонезом и ровным слоем распределите овощную начинку. Накройте вторым коржом. Таким образом соберите весь торт.

7. 7․

   Оставьте его в холодильнике на 2–3 часа. Перед подачей можно украсить печёночный торт рубленым зелёным луком и зёрнами граната.