Пельмени с мясом и тыквой

Приготовление

1. 1․

   Смешайте в миске муку и соль. Сделайте в середине углубление. Разбейте в него яйцо, влейте 1 столовую ложку масла и воду. Замесите эластичное тесто.

   Добавляйте жидкость постепенно, так как её может понадобиться немного меньше или больше.
2. 2․

   Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

3. 3․

   В сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся масло. Готовьте мелко нарезанные лук и тыкву, помешивая, до мягкости. Слегка остудите.

4. 4․

   Смешайте лук и тыкву с фаршем. Посолите и поперчите.

5. 5․

   Раскатайте тесто в тонкий пласт. Рюмкой или формочкой вырежьте из него небольшие кружочки.

6. 6․

   На каждую заготовку выложите фарш. Соедините и защипните края, чтобы начинка оказалась внутри, и скрепите уголки.

7. 7․

   Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5–7 минут.

   Как варить пельмени правильно