1 ч. 20 мин.

Перцы, фаршированные гречкой и мясом

Name: Перцы, фаршированные гречкой и мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Морковь 1 штука; Сливочное масло 1 ст. ложка; Мясной фарш 350 г; Гречка 100 г; Вода 500–600 мл; Соль по вкусу; Сладкий перец 5–6 штук; Томатная паста 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

По вкусу такое сочетание ничуть не уступает привычном рису с фаршем. А приготовить сочные перцы совсем не сложно.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

1 штука

Сливочное масло

1 ст. ложка

Мясной фарш

350 г

Гречка

100 г

Вода

500–600 мл

Соль

по вкусу

Сладкий перец

5–6 штук

Томатная паста

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Морковь натрите на крупной тёрке и за 5–7 минут обжарьте в сливочном масле на среднем огне.
2․
Добавьте фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных кусочков.
3․
В ту же сковороду всыпьте гречку и налейте 300 мл воды. Посолите и готовьте под крышкой, пока жидкость не испарится. Немного остудите.
4․
У перцев аккуратно срежьте «крышечки» и удалите все семена. Нафаршируйте их смесью из мяса, морковки и гречки. Накройте срезанными верхушками.
5․
Выложите перцы в форму и добавьте воду, смешанную с томатной пастой. Сверху накройте фольгой.
6․
Запекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 20–25 минут.