1 ч. 30 мин.

Перевёрнутый пирог с помидорами черри

Name: Перевёрнутый пирог с помидорами черри
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тимьян свежий 2–3 веточки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Помидоры черри 600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Бальзамический уксус 2 ст. ложки; Мёд 1 ч. ложка; Мука 2–3 ст. ложки; Слоёное тесто бездрожжевое 250 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Помидоры карамелизируются в соусе из бальзамического уксуса и мёда и пропитываются его ароматом. Приготовить этот пирог просто, ведь для него нужно покупное слоёное тесто.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 веточки

1 ст. ложка

600 г

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

1 ч. ложка

2–3 ст. ложки

Слоёное тесто бездрожжевое

250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Оборвите с 1–2 веточек тимьяна столько листиков, чтобы набралось 2 чайные ложки. Остальное отложите.
Шаг 2
Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром около 22 см, которую можно использовать в духовке.
Шаг 3
Выложите помидоры, посолите и поперчите. Готовьте, иногда помешивая, 8–10 минут, пока они не начнут лопаться и выделять сок.
Шаг 4
Переложите помидоры на тарелку и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
В той же сковороде смешайте уксус и мёд. Кипятите примерно 1 минуту до загустения соуса.
Шаг 6
Слейте с помидоров выделившийся сок. Выложите их в сковороду в один слой. Добавьте листики тимьяна.
Шаг 7
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт по размеру сковороды. Выложите его на помидоры и подогните края. Наколите вилкой в нескольких местах.
Шаг 8
Выпекайте пирог 25–30 минут до румяности. Достаньте из духовки и оставьте на 5 минут. Осторожно переверните на тарелку и украсьте оставшимся тимьяном.