1 ч. 30 мин.

Тонкое тесто и много начинки. Пирог с картошкой и сыром на сковороде

Name: Тонкое тесто и много начинки. Пирог с картошкой и сыром на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 150 г; Соль по вкусу; Молоко 90 мл; Сливочное масло 1 ст. ложка; Картофель 2–3 штуки; Майонез 2 ст. ложки; Сыр 250 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Хрустящая корочка из тонкого теста, нежное картофельное пюре и море расплавленного сыра. Сложно придумать пирог аппетитнее!

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

150 г

Соль

по вкусу

Молоко

90 мл

Сливочное масло

1 ст. ложка

Картофель

2–3 штуки

Майонез

2 ст. ложки

Сыр

250 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Муку соедините с 1 чайной ложкой соли. Добавьте тёплое молоко и размягчённое сливочное масло. Замесите мягкое и гладкое тесто. Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на 1 час.
2․
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.
Как и сколько варить картошку
3․
Разомните картошку в пюре и смешайте с майонезом. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․
Тесто раскатайте в круглую лепёшку толщиной 4–5 мм. В центр лепёшки выложите половину сыра, затем пюре и оставшийся сыр.
5․
Соберите наверх края теста и защипните. Переверните заготовку швом вниз, осторожно растяните и раскатайте скалкой.
6․
Разогрейте сковороду с толстым дном и смажьте половиной масла. Выложите туда пирог, готовьте его на слабом огне 5–7 минут до золотистого цвета.
7․
Смажьте верх пирога оставшимся маслом, осторожно переверните и жарьте ещё 5–7 минут.