1 ч. 10 мин.

Пирог с хурмой и фисташками

Name: Пирог с хурмой и фисташками
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Хурма 6–8 штук; Сода 1 ч. ложка; Мука 350 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Корица молотая 1 ч. ложка; Гвоздика молотая ½ ч. ложки; Мускатный орех молотый ½ ч. ложки; Сливочное масло 115 г + для смазывания; Коричневый сахар 200 г; Яйцо 1 штука; Фисташки 60 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пирог с хурмой получается пряным, влажным, со сладковатым вкусом фисташек.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

6–8 штук

1 ч. ложка

350 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

Мускатный орех молотый

½ ч. ложки

Сливочное масло

115 г + для смазывания

Коричневый сахар

200 г

Яйцо

1 штука

Фисташки

60 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом. Дно застелите пергаментом.
Шаг 2
Очистите хурму и пюрируйте мякоть. У вас должно получиться 400 г пюре. Вмешайте в него соду.
Из-за добавления соды масса сильно загустеет.
Шаг 3
Соедините муку, разрыхлитель, корицу, гвоздику и мускатный орех.
Шаг 4
Миксером взбейте мягкое сливочное масло с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте яйцо и пюре из хурмы.
Шаг 5
Мелко порубите фисташки. Лопаткой вмешайте их в тесто вместе с сухими ингредиентами.
Шаг 6
Выложите тесто в форму и выпекайте 40–50 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.