1 ч.

Шоколадный пирог с хурмой

Name: Шоколадный пирог с хурмой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тёмный шоколад 150 г; Яйца 4 штуки; Молоко 3 ст. ложки; Растительное масло 100 мл; Растворимый кофе 2 ч. ложки; Коричневый сахар 150 г; Пшеничная мука 70 г; Миндальная мука 50 г; Какао-порошок 1 ст. ложка; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Соль 1 щепотка; Хурма 1–2 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ломтики сладкой хурмы неожиданно гармонично сочетаются с насыщенным шоколадно-миндальным тестом. Дополнить десерт можно взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

4 штуки

3 ст. ложки

100 мл

2 ч. ложки

150 г

70 г

50 г

1 ст. ложка

2 ч. ложки

1 щепотка

1–2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тёмный шоколад мелко нарежьте и растопите в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите шоколад.
Шаг 2
Желтки отделите от белков и добавьте к шоколаду вместе с молоком, растительным маслом, кофе и половиной сахара. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Добавьте к шоколадной смеси оба вида муки, какао и разрыхлитель, перемешайте.
Шаг 4
Белки взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно всыпьте вторую половину сахара, взбейте до твёрдых пиков. Осторожно вмешайте белки в тесто.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите пергаментной бумагой.
Шаг 6
Выложите тесто в форму. Хурму нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх теста. Выпекайте 35–40 минут.