1 ч. 10 мин.

Пирожки из слоёного теста с яблоками

Name: Пирожки из слоёного теста с яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоки 4 штуки; Кукурузный крахмал 1 ч. ложка; Вода 1 ч. ложка; Сливочное масло 3 ст. ложки; Коричневый сахар 3 ст. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Слоёное бездрожжевое тесто 500 г; Яйцо 1 штука

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эту простую выпечку с фруктовой начинкой, приправленной корицей и мускатным орехом, вам захочется делать каждый день.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яблоки

4 штуки

Кукурузный крахмал

1 ч. ложка

Вода

1 ч. ложка

Сливочное масло

3 ст. ложки

Коричневый сахар

3 ст. ложки

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Слоёное бездрожжевое тесто

500 г

Яйцо

1 штука

Приготовление

1․
Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте крахмал и воду.
Для начинки лучше всего подойдут твёрдые кисло-сладкие яблоки.
2․
В сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте яблоки, обжаривайте 5–6 минут.
3․
Уменьшите огонь и добавьте сахар, корицу и мускатный орех, влейте воду с крахмалом. Готовьте начинку до загустения 2–3 минуты. Остудите.
4․
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
5․
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм и разрежьте на 6 одинаковых квадратов.
6․
Отступите по 1 см от края и выложите на половину каждого квадрата начинку. Сложите заготовку пополам, тщательно защипните края.
7․
Взбейте яйцо вилкой. Сделайте на каждом пирожке 3–4 надреза, выложите выпечку на противень и смажьте яйцом. Готовьте 18–22 минуты до золотистого цвета.