Помидоры в желе на зиму

Приготовление

1. 1․

   Залейте желатин 100 мл воды. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. 2․

   Удалите плодоножки помидоров. Нарежьте томаты толстыми кружками, а лук — тонкими. Выложите овощи слоями в две литровые банки.

   По желанию добавьте базилик.
3. 3․

   Соедините в кастрюле 900 мл воды, сахар, соль, перец и лаврушку. Прокипятите 2–3 минуты.

4. 4․

   Снимите маринад с плиты и вмешайте в него набухший желатин и уксус.

5. 5․

   Залейте помидоры маринадом. Прикройте крышками.

6. 6․

   Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.

7. 7․

   Налейте в кастрюлю столько тёплой воды, чтобы она покрывала банки по плечики. Кипятите на слабом огне 15 минут.

8. 8․

   Закатайте помидоры. Переверните и укутайте. После остывания храните в прохладе.