1 ч.

Пудинг из чёрного риса с манго от Джейми Оливера

Name: Пудинг из чёрного риса с манго от Джейми Оливера
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис чёрный 200 г; Вода 1 л; Манго 1 штука; Лайм 1 штука; Фундук дроблёный 1 ст. ложка; Кокосовая стружка 1 ст. ложка; Бананы 2 штуки; Молоко из фундука 200 мл; Ванильный экстракт 1 ст. ложка; Маракуйя 2 штуки

Matku aijas

Необычный полезный пудинг, который станет прекрасным завтраком, перекусом или десертом. По рецепту британского шеф-повара он получится бесподобным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис чёрный

200 г

Вода

1 л

Манго

1 штука

Лайм

1 штука

Фундук дроблёный

1 ст. ложка

Кокосовая стружка

1 ст. ложка

Бананы

2 штуки

Молоко из фундука

200 мл

Ванильный экстракт

1 ст. ложка

Маракуйя

2 штуки

Можно добавить

Мёд

по вкусу

Натуральный йогурт

4 ст. ложки

Приготовление

1․
Поместите рис в кастрюлю, залейте холодной водой. Варите на среднем огне после закипания в течение 35 минут или до тех пор, пока рис не разварится и не станет липким. Слейте излишки воды и остудите.
2․
Очистите манго от кожуры. Взбейте мякоть в блендере с соком лайма.
Оливер делает пюре, но при желании можно просто порезать мякоть манго и сбрызнуть соком.
3․
На сухой сковороде обжарьте фундук и кокосовую стружку до светло-золотистого цвета. Затем измельчите пестиком в ступке.
4․
С помощью блендера пюрируйте бананы с молоком, экстрактом ванили и ⅔ риса. По желанию добавьте мёд.
5․
Смешайте массу с остальным рисом. Добавьте сверху орехи со стружкой, манго и мякоть маракуйи. При желании положите йогурт.