Попробуйте заменить привычную перловку или рис на булгур.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Мясо залейте холодной водой. После закипания снимите пену. Варите примерно час на умеренном огне.
- 2․
Выложите мясо на тарелку, немного остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
- 3․
Картошку нарежьте средними кусочками, огурцы и лук — мелкими. Морковь крупно натрите или измельчите ножом.
- 4․
Вновь вскипятите бульон. Добавьте булгур с картошкой и варите 15 минут.
- 5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте огурцы и оставьте на огне ещё на 2–3 минуты.
- 6․
Выложите нарезанное мясо и обжаренные овощи в бульон. Варите суп 10–15 минут.
- 7․
Добавьте несколько столовых ложек рассола, посолите и поперчите. Через 1–2 минуты снимите с огня.
Добавляйте соль только после рассола и обязательно сначала попробуйте.
Станьте первым, кто оставит комментарий