1 ч. 10 мин.

Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром

Name: Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие кабачки 2–3 штуки; Соль по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Куриный фарш 350 г; Сыр 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатный соус 300–350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте аппетитные мясные рулетики, запечённые в духовке с томатным соусом и под румяной сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшие кабачки

2–3 штуки

Соль

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Куриный фарш

350 г

Сыр

200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Томатный соус

300–350 мл

Приготовление

1․
Кабачки нарежьте вдоль тонкими лентами. Немного посолите и оставьте на 15–20 минут.
2․
Нарежьте лук мелкими кусочками. За несколько минут обжарьте в сковороде с маслом до лёгкой румяности.
3․
Добавьте к луку фарш и продолжайте готовить ещё несколько минут, пока он не поменяет свой цвет. Лопаткой разбивайте крупные комки. Остудите.
4․
Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте примерно ⅔ сыра с фаршем. Посолите и поперчите.
5․
Положите начинку на кабачки и сверните в рулетики.
6․
В форму выложите томатный соус и расположите поверх него рулетики из кабачков. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
7․
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.