50 мин.

Салат цезарь с перепелиными яйцами в эффектной подаче

Name: Салат цезарь с перепелиными яйцами в эффектной подаче
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Филе куриной грудки 1 штука; Листы для жарки 1 штука; Яйца перепелиные 8 штук; Салат романо 100 г; Сыр твёрдый 40 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Если приготовить курицу для салата заранее и убрать на ночь в холодильник, на следующий день у неё будет идеальная текстура для салата.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты основные

Филе куриной грудки

1 штука

Листы для жарки

1 штука

Яйца перепелиные

8 штук

Салат романо

100 г

Сыр твёрдый

40 г

Ингредиенты для соуса

Майонез

3 ст. ложки

Лимонный сок

1 ст. ложка

Горчица

½ ч. ложки

Чеснок

1 зубчик

Ингредиенты для сухариков

Белый хлеб

2 ломтика

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

1 щепотка

Паприка копчёная

2 щепотки

Приготовление

1․
Сковороду разогрейте на среднем огне, куриную грудку положите между листами с приправой для жарки. Готовьте на сковороде с обеих сторон без добавления масла.
2․
Готовую грудку остудите, а затем нарежьте слайсами.
3․
Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и разрежьте вдоль на две части.
Как и сколько варить перепелиные яйца
4․
Приготовьте соус: для этого соедините майонез, лимонный сок, горчицу и измельчённый чеснок.
5․
Листья салата романо промойте и просушите бумажными полотенцами. Сыр натрите на мелкой тёрке.
6․
Хлеб для сухариков нарежьте на кубики, обваляйте в смеси растительного масла и специй. Затем либо запеките в духовке при 150 °С в течение 10 минут, либо в микроволновке импульсами по 1 минуте, перемешивая, пока сухарики не станут твёрдыми.
7․
Соберите салат: на тарелку выложите салат романо, куриную грудку, перепелиные яйца и сухарики. Дополните соусом и посыпьте сыром.