2 ч. 45 мин.

Салат из варёной свёклы по-мароккански

Name: Салат из варёной свёклы по-мароккански
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Свёкла среднего размера 5 штук; Апельсин 1 штука; Оливковое масло 1 ст. ложка; Молотый тмин 2 ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Фиолетовый лук 1 штука; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сладость свёклы здорово дополняют кисловатый апельсиновый сок и цедра. Вкус получается очень интересным.

Время приготовления

Общее

2 ч. 45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла среднего размера

5 штук

Апельсин

1 штука

Оливковое масло

1 ст. ложка

Молотый тмин

2 ч. ложки

Соль

1 ч. ложка

Фиолетовый лук

1 штука

Зелень

несколько веточек

Приготовление

1․
Свёклу отварите примерно за полтора-два часа. Остудите, очистите и нарежьте небольшими или средними кусочками.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Мелкой тёркой снимите цедру с апельсина, достаточно столовой ложки. Из мякоти выжмите 30 мл сока.
3․
Смешайте оливковое масло с соком, цедрой, тмином и солью.
4․
Лук нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите.
Для салата можно взять мяту, кинзу или другую зелень.
5․
Сложите в миску свёклу, лук и зелень. Полейте заправкой и перемешайте.