Классический салат «Мимоза» с домашним майонезом

Приготовление

1. 1․

   Картофель и морковь отварите за 25–30 минут, четыре яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

2. 2․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Консервы разомните вилкой. Смешайте рыбу с луком.

   Для этого салата лучше взять лук с мягким вкусом.
3. 3․

   Лимонный сок соедините с солью и сахаром. Добавьте сырое яйцо, масло и горчицу. Взбейте погружным блендером, чтобы получилась густая и пышная масса.

   10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного

4. 4․

   Картошку, морковь и белки натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   По отдельности смешайте их и рыбу с майонезом.

6. 6․

   На тарелку через кольцо выложите слоями картошку, рыбу с луком, белки, морковь. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками.

7. 7․

   Готовый салат уберите в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей украсьте зеленью.