Салат с баклажанами, говядиной и помидорами

Приготовление

1. 1․

   Баклажан нарежьте кружочками, помидоры — продольными кусочками среднего размера. Петрушку нарубите.

2. 2․

   Стейк посолите и поперчите с обеих сторон.

3. 3․

   Сковороду смажьте маслом и нагрейте на огне выше среднего. Обжаривайте мясо по несколько минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и прикройте фольгой.

   Можно использовать и сковороду-гриль, и обычную.
4. 4․

   Добавьте ещё немного масла. Добавьте кусочки баклажана в один слой и подрумяньте с обеих сторон. Переложите на бумажные полотенца.

5. 5․

   Нарежьте мясо соломкой, а кружочки баклажана — половинками или четвертинками.

6. 6․

   Смешайте говядину, овощи и зелень. Немного посолите и поперчите.

7. 7․

   Для заправки соедините масло с уксусом и мёдом. Полейте салат.