2 ч. 30 мин.

Салат с грибами, грушей, свёклой и сыром моцарелла

Name: Салат с грибами, грушей, свёклой и сыром моцарелла
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 200 г; Свежие шампиньоны 300 г; Бальзамический уксус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Моцарелла 150 г; Груша 1 штука; Салатный микс 1 упаковка; Кедровые орехи 100 г

Дарья Ляднова

Вегетарианский салат с интересным сочетанием жареных грибов, варёной свёклы и свежего фрукта.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

200 г

Свежие шампиньоны

300 г

Бальзамический уксус

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Моцарелла

150 г

Груша

1 штука

Салатный микс

1 упаковка

Кедровые орехи

100 г

Приготовление

1․
Сварите свёклу примерно за 2 часа. Остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Нарежьте грибы ломтиками. Смешайте с уксусом, солью и перцем.
3․
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте шампиньоны около 10 минут до выпаривания жидкости.
4․
Нарежьте небольшими кусочками свёклу, моцареллу и грушу. Смешайте с грибами, салатным миксом и орехами.