3 ч.

Салат с хурмой, руколой, свёклой и сыром

Name: Салат с хурмой, руколой, свёклой и сыром
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла крупная 3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 1 ст. ложка + для заправки; Хурма плотная 3 штуки; Рукола 1–2 пучка; Грецкие орехи 100 г; Фета или другой мягкий сыр 150 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Простой салат из сладковатой хурмы, пряной руколы и нежного сыра. Больше всего времени уйдёт на запекание свёклы, так что это можно сделать заранее.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка + для заправки

Хурма плотная

3 штуки

Рукола

1–2 пучка

Грецкие орехи

100 г

Фета или другой мягкий сыр

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Очистите свёклу. Посыпьте солью и перцем, сбрызните маслом. По отдельности заверните овощи в фольгу.
Шаг 2
Выложите свёклу на противень и запекайте около 1 часа до мягкости. Остудите.
Шаг 3
Нарежьте свёклу и хурму дольками. Смешайте с руколой и рублеными орехами. Сверху покрошите сыр.
Шаг 4
Посолите и поперчите салат. Заправьте оливковым маслом.