1 ч. 10 мин.

Шоколадный торт с орехами и сливочным кремом

Name: Шоколадный торт с орехами и сливочным кремом
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар ½ стакана; Мука ¾ стакана; Разрыхлитель 10 г; Какао 2 ст. ложки; Грецкие орехи 1 стакан; Сливочное масло 50 г; Жирные сливки 200 г; Сгущённое молоко 190–200 г; Шоколад 100 г

Артем Горбунов

Более шоколадного и орехового торта придумать сложно: в тесте есть какао и стакан измельчённых орехов, а в креме — целая плитка шоколада. При желании можно украсить десерт орехами. Для рецепта идеально подойдут грецкие, но можно использовать и другие.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

½ стакана

¾ стакана

10 г

2 ст. ложки

1 стакан

50 г

200 г

190–200 г

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены.
Шаг 2
Затем добавьте муку, разрыхлитель, какао и измельчённые орехи. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 3
Дно круглой формы для выпечки застелите пергаментом, бортики смажьте сливочным маслом.
Шаг 4
Выложите туда тесто и разровняйте.
Шаг 5
Выпекайте около 40 минут при температуре 220 °С.
Шаг 6
Пока бисквит печётся, сделайте крем. Для этого смешайте в сотейнике сливки, сгущёнку и мелко натёртый шоколад.
Шаг 7
Поставьте посуду на огонь и нагревайте, постоянно, помешивая, пока не добьётесь однородной консистенции.
Шаг 8
Бисквит и крем остудите.
Шаг 9
Бисквит разрежьте на два или три коржа в зависимости от того, насколько хорошо он поднялся.
Шаг 10
Соберите торт, промазывая коржи кремом. По бокам тоже смажьте торт кремом.
Шаг 11
Оставьте торт пропитываться в холодильнике на несколько часов.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня Европейская кухня

Комментарии

Алёна Жёлтышева

26.03.20 15:10

😍 сразу тортика захотелось , какие же крутые фотки на обложки ставите)))

Denchik

07.08.20 16:40

Этот бисквит сгорит на 20 минуте если выпекать при 220°С, лучше ориентироваться на мощность своей духовки и выпекать 20-25 мин. Также бортики формы лучше не смазывать маслом потому что бисквиту будет сложнее поднимается и в итоге будет низкий. В таком случае лучше вообще не смазывать бортики маслом или смазать и присыпать мукой этот метод называется "Французская рубашка"