45 мин.

Суп из двух видов рыбы со сливками

Name: Суп из двух видов рыбы со сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе красной рыбы 250–300 г; Филе трески или пикши 250–300 г; Картофель среднего размера 3–4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Укроп ½ пучка; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Овощной бульон или вода 1 200 мл; Соль по вкусу; Сливки жирностью от 20% 300 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Комбинация белой и красной рыбы сделает вкус ещё приятнее, а укроп добавит яркий аромат.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе красной рыбы

250–300 г

Филе трески или пикши

250–300 г

Картофель среднего размера

3–4 штуки

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Укроп

½ пучка

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Овощной бульон или вода

1 200 мл

Соль

по вкусу

Сливки жирностью от 20%

300 мл

Приготовление

1․
Рыбу и картошку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Укроп нарубите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
3․
Закиньте картошку, залейте горячим бульоном и варите 10–15 минут.
4․
Добавьте в суп рыбу, соль и тёплые сливки. Варите ещё 7–10 минут. Всыпьте укроп, перемешайте и снимите с огня.
Время может немного меняться в зависимости от кусочков рыбы.