1 ч.

Суп с домашней лапшой и курицей

Name: Суп с домашней лапшой и курицей
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сельдерей 2–3 стебля; Морковь 1 штука; Сливочное масло 3 ст. ложки; Куриное филе 350–400 г; Соевый соус по вкусу; Лаврушка 1–2 листа; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка сушёная 1 ч. ложка; Куриный бульон или вода 1 800 мл; Яйцо 1 штука; Вода 2 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Мука 120 г; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Он получается лёгким и аппетитным, а с добавлением соевого соуса во вкусе бульона появляются яркие нотки.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Сельдерей

2–3 стебля

Морковь

1 штука

Сливочное масло

3 ст. ложки

Куриное филе

350–400 г

Соевый соус

по вкусу

Лаврушка

1–2 листа

Перец чёрный молотый

по вкусу

Петрушка сушёная

1 ч. ложка

Куриный бульон или вода

1 800 мл

Яйцо

1 штука

Вода

2 ст. ложки

Соль

1 щепотка

Мука

120 г

Зелёный лук

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками, морковь — средними.
2․
В кастрюле разогрейте сливочное масло. За 5–7 минут обжарьте овощи.
3․
Добавьте куриное филе, соевый соус, лавровый лист, перец и петрушку. Залейте бульоном или водой.
4․
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой 20–25 минут.
5․
Тем временем яйцо взбейте вместе с холодной водой и солью. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Заверните в плёнку и оставьте на 15–20 минут.
6․
Разделите тесто на две или три части. Раскатайте каждую в пласт и нарежьте лапшу.
7․
Добавьте её в суп и варите всё вместе ещё несколько минут.
8․
Перед подачей добавьте немного зелёного лука.