45 мин.

Суп с фаршем и овощами

Name: Суп с фаршем и овощами
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Морковь 1–2 штуки; Сельдерей 2 штуки; Лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Говяжий фарш 450 г; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Картошка 2–3 штуки; Помидоры в собственном соку 350–400 г; Томатный соус 150 г; Мясной бульон 1 500–1 700 мл; Замороженная стручковая фасоль 80–100 г; Замороженная кукуруза 80–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В составе блюда — говяжий фарш, стручковая фасоль, кукуруза, сельдерей и консервированные томаты. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, суп получается вкусным, ароматным и наваристым.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

1–2 штуки

Сельдерей

2 штуки

Лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Говяжий фарш

450 г

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Картошка

2–3 штуки

Помидоры в собственном соку

350–400 г

Томатный соус

150 г

Мясной бульон

1 500–1 700 мл

Замороженная стручковая фасоль

80–100 г

Замороженная кукуруза

80–100 г

Приготовление

1․
Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
2․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте нарезанные овощи. Добавьте фарш и готовьте ещё 4–5 минут, постоянно помешивая.
Используйте не слишком жирный фарш.
3․
Пропустите чеснок через пресс. Засыпьте в кастрюлю, посолите, поперчите и оставьте на огне на 30–40 секунд.
4․
Добавьте рубленую картошку, помидоры и томатный соус. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 20—25 минут.
Вместо консервированных помидоров можно использовать нарезанные свежие.
5․
Закиньте в суп замороженную фасоль с кукурузой. Дождитесь, когда он снова закипит, и варите ещё 5–10 минут.