30 мин.

Суп с кимчи

Name: Суп с кимчи
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Кимчи 450 г; Свинина 250 г; Лук репчатый 1 штука; Рассол от кимчи 60 мл; Соль по вкусу; Сахар 2 ч. ложки; Перец чили хлопьями 2 ч. ложки; Соевая паста кочхуджан 1 ст. ложка; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Бульон 1 л; Тофу 150 г; Зелёный лук 1 пучок

Дарья Ляднова

Корейский суп с ферментированной капустой, мясом и тофу.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кимчи

450 г

Свинина

250 г

Лук репчатый

1 штука

Рассол от кимчи

60 мл

Соль

по вкусу

Сахар

2 ч. ложки

Перец чили хлопьями

2 ч. ложки

Соевая паста кочхуджан

1 ст. ложка

Кунжутное масло

1 ч. ложка

Бульон

1 л

Тофу

150 г

Зелёный лук

1 пучок

Приготовление

1․
Нарежьте кимчи, свинину и репчатый лук. Положите в кастрюлю. Добавьте рассол, соль, сахар, перец чили, соевую пасту, кунжутное масло и бульон.
2․
Доведите суп до кипения и готовьте под крышкой на среднем огне 10 минут.
3․
Нарежьте тофу кусочками и вмешайте в суп. Снова накройте и варите ещё 10 минут.
Для подачи посыпьте зелёным луком.