Свиная корейка на кости, фаршированная сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   С кусочков свинины срежьте излишки жира. В мякоти сделайте глубокие надрезы, чтобы получились карманы.

   Для блюда можно взять и мясо без кости.

2. Шаг 2

   Мясо посолите, поперчите и посыпьте приправой со всех сторон. Внутрь положите кусочки сыра.

   Если сыр сильно выступает из кармана, обрежьте лишнее. Края можно дополнительно скрепить зубочистками.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте свинину примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.

4. Шаг 4

   Переложите в форму и отправьте в разогретую до 200 °С на 8–10 минут. Или же доведите свинину до готовности в сковороде под крышкой примерно за 10 минут на умеренном огне.

   Время приготовления может немного меняться, это зависит от толщины кусочков.