Сыр из молока, яиц и сметаны
Мягкий и нежный сыр, отлично подходящий для бутербродов. Готовится действительно просто.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Молоко
1 л
Соль
1 ч. ложка
Яйца
3 штуки
Сметана
200 г
Приготовление
- 1․
Молоко посолите и доведите практически до кипения на небольшом огне.
- 2․
Яйца взбейте со сметаной. Тонкой струйкой влейте в молоко, постоянно помешивая.
- 3․
Дождитесь, когда жидкость снова закипит. Оставьте её на огне ещё на 5–7 минут.
- 4․
Дуршлаг застелите сложенной в несколько слоёв марлей. Перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг, накройте тарелкой или блюдцем и установите сверху небольшой груз.
- 5․
Оставьте сыр остывать под прессом при комнатной температуре.
