Сырный крем-суп с креветками

Приготовление

1. 1․

   Очистите креветки. Добавьте к ним соль, перец, измельчённый чеснок и листья тимьяна. Перемешайте и оставьте на время.

2. 2․

   Мелко нарежьте картошку и лук.

3. 3․

   Разогрейте 1 ложку масла в сотейнике или кастрюле. Обжарьте на нём лук, приправив солью.

4. 4․

   Добавьте картошку и готовьте, помешивая, 5 минут. Приправьте паприкой.

5. 5․

   Влейте молоко, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.

6. 6․

   Пюрируйте суп блендером.

7. 7․

   Добавьте сыр и перемешивайте, пока он не растворится полностью. Всыпьте соль и перец.

8. 8․

   В сковороде растопите оставшееся масло, выложите креветки и обжаривайте 2–3 минуты.

9. 9․

   Перед подачей выложите креветки вместе с маслом в тарелки с супом. При желании посыпьте рубленой зеленью.